Insalata di pomodori misti

Oggi vi propongo una fresca insalata di pomodori che, oltre a contenere il licopene, un potente antiossidante, contengono anche vitamina C, utilissima a migliorare la circolazione sanguigna e a restituire luminosità e turgore alla pelle che, in questi giorni caldi e soleggiati, rischia di stressarsi troppo :-)

Ingredienti:
pomodori assortiti (cigliegini, camone, cuore di bue, ecc.), un mazzetto di basilico, 1 spicchio d'aglio, 1 limone, sale, pepe, olio evo.

Preparare il condimento frullando le foglie di basilico con sale, pepe, un po' di scorza di limone grattugiata e il succo di limone, l'aglio schiacciato e l'olio. Tagliare i pomodori a fette.

Stendere il condimento su un piatto da portata, adagiarvi sopra i pomodori e guarnire con fogliolie di basilico e un filo d'olio evo. Mescolare al momento di servire.